Кофе очень редко вызывает обезвоживание, вопреки распространённому мнению о его сильном мочегонном эффекте. Об этом рассказала врач-диетолог Эдвина Рай.
Исследования показали, что мочегонный эффект кофе обусловлен в первую очередь кофеином. Этот стимулятор усиливает приток крови к почкам, что стимулирует клубочковую фильтрацию — процесс, при котором жидкость фильтруется из крови в почечные канальцы и образуется первичная моча. Кроме того, кофеин препятствует обратному всасыванию воды в почечных канальцах.
По словам специалиста, кофе действительно может слегка увеличить выведение жидкости, однако в большинстве случаев это не приводит к обезвоживанию. Эксперт объяснила, что вода, содержащаяся в напитке, обычно компенсирует потери жидкости с мочой.
Рай отметила, что реальный риск обезвоживания возникает лишь при сочетании нескольких факторов — если человек в течение дня пьёт почти исключительно кофе, находится в жаре и при этом активно занимается спортом. Кроме того, некоторые люди более чувствительны к кофеину, поэтому симптомы нехватки жидкости могут появляться быстрее.
Признаками обезвоживания, по словам диетолога, являются жажда, сухость во рту, головная боль, головокружение и усталость. Также объём мочи может снижаться, а её цвет — становиться более тёмным.
Чтобы снизить риск, специалист рекомендовала умеренное потребление кофе и дополнительное питьё воды. По её словам, полезной привычкой может стать небольшой стакан воды после чашки кофе.